Rhum Plantation Barbade XO : une cuvée d’exception en provenance des Caraïbes
Si vous êtes amateur de rhum, vous ne pourrez passer à côté du Rhum Plantation Barbade XO. Cette cuvée, issue d’un assemblage de différents rhums de Barbade âgés de 12 à 20 ans, a été élaborée pour un anniversaire bien spécifique : les 20 ans d’Alexandre Gabriel en tant que Maître Assembleur, ou Master Blender, des rhums Plantation.
Qui est Alexandre Gabriel ?
On ne peut présenter le rhum Plantation Barbade XO sans évoquer le nom d’Alexandre Gabriel, en l’honneur de qui cette cuvée a été spécialement créée. L’homme, originaire du Sud de la Bourgogne, n’est autre que le dirigeant de la très célèbre Maison Ferrand, créatrice de cognac. Dans les années 1990, ce gérant passionné de spiritueux tombe amoureux des rhums caribéens et lance sa gamme de rhums du terroir à Barbade qu’il appellera Plantation. Fort de la qualité des rhums distillés par sa société, Alexandre Gabriel reçoit en 2012 la prestigieuse distinction de Meilleur Assembleur du Rhum de l’année. Vingt ans plus tard, le rhum Plantation Barbade XO célèbre le succès d’un homme, mais également celui d’une gamme de rhums pas comme les autres.
Les secrets du rhum Plantation Barbade XO
Sur les sites dédiés aux spiritueux, tels que Monvinamoi.com, les commentaires positifs se suivent et se ressemblent. Il est question de “pain d’épices”, de “meilleur rhum” ou encore de “délice”. Quels que soient les qualificatifs utilisés pour décrire cette cuvée, l’assemblage de rhums vieux de Barbade, sélectionnés avec soin par Plantation, semble avoir fonctionné. Pour parfaire sa fabrication, le rhum Plantation Barbade XO démarre son vieillissement sur place, à Barbade, avant de le terminer à la Maison Ferrand, dans des fûts de cognac. Les bois utilisés dans cette phase de vieillissement participent à la diversité aromatique obtenue. Dégusté avec ou sans glaçons, ce rhum anniversaire étonne par ses arômes de noix de coco, de mangue, d’abricot et même de vanille.